|
|
Pikante Aziatische Salade Met Geitenkaaswontons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 g witte kool (fijn geschaafd)
-1 kleine wortel (in lange dunne reepjes gesneden)
-1 rode paprika (gekuist en in lange reepjes gesneden)
-2 eetlepels gedroogde gember
-4 eetlepels sojasaus
-1 eetlepel pindakaas
-1 eetlepel suiker
-2 eetlepels citroen of limoensap
-1/2 eetlepel chilipeper (fijngesneden)
-1 pakje wonton velletjes
-125 g geitenkaas (verkruimeld)
-plantaardige frituurolie
-4 eetlepels korianderbl
Voorbereiding:
-vermeng de kool ; wortel; paprika en gember in een kom
-meng in een andere kom de sojasaus met de pindakaas, suiker, limoensap en chilipeper en voeg dit aan het kolenmengsel; goed mengen en laat het 2 uur( afgedekt) marineren op een koele plaats
Bereidingswijze:
-laat de salade uitlekken en meng de geitenkaas met het vocht
-leg een theelepel van dit mengsel op elk wontonvelletje, bevochtig de randen en vouw ze in elkaar tot een klein "pakje"
-verhit de olie tot 180?C
-doe de wontons erin en frituur ze in 3 min goudbruin
|
|
|